Thunfisch-Muffins

1. Ofen & Form vorbereiten

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Eine Muffinform mit 12 Mulden leicht mit Wasser ausschwenken – aber nicht abtrocknen.

2. Thunfisch-Käse-Basis mischen

Den abgetropften Thunfisch und den Reibkäse in eine große Schüssel geben und gut vermengen. Das bildet die herzhafte Grundmasse.

3. Gemüse, Eier & Würze zufügen

Die Zwiebel fein würfeln und die Zucchini raspeln, dann beides zur Thunfisch-Käsemischung geben. Die Eier aufschlagen, mit Salz, Pfeffer und Dille würzen und unterrühren. Alles gründlich vermengen, bis eine gleichmäßige, leicht feuchte Masse entsteht.

4. Einfüllen & Backen

Jeweils etwa zwei Esslöffel der Masse in die Muffinförmchen geben. Die Muffins im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen, bis sie fest und goldbraun sind.

5. Abkühlen & Servieren

Die Muffins nach dem Backen ca. 15 Minuten in der Form abkühlen lassen. Anschließend mit einem Löffel herausheben und warm servieren.